(deutsche Version unten)
Christmas season is here and you can smell the cookies everywhere you go!
As Christmas Cookies are such a large part of a traditional Christmas worldwide I didn't want Coen to miss out on them this year.
A big problem with Christmas Cookies is that pre made ones from the supermarkets have way too much sugar and salt for a little 7 month old Baby. So, the only option is to bake some yourself. And let's be honest, isn't that half the fun of the tradition?
After searching the Internet, I found two recipes which only have 2 & 4 Baby approved ingredients.
Continue below to see the full recipes!
Both recipes were approved by the expert tester Coen.
The first one is super easy to make. Coen really liked the texture of the dough as it is only made of bananas and oats. I let him have fun with it too ;)
The second dough is better to make traditional looking cookies using cookie cutters. These ones were the favourite ones of my husband. This makes them a healthy choice for the whole family!
Es ist Weihnachtszeit und Weihnachtszeit heisst Plaetzchenzeit!
Der Geruch von Plaetchenteig liegt in der Luft. Die Supermaerkte und Kaufhaeuser sind voll mit Leckereien. Nur schade, dass ich aufgrund des Zucker- und Salzgehaltes immer >Nein< sagen muss, wenn mal wieder ein netter Engel Coen ein Plaetzchen anbietet. Also bleibt nur eine Option: Selber backen! Und ehrlich gesagt, das Backen steht ja eh im Vordergrund der Tradition!
Nachdem ich das Internet durchforstet habe, habe ich zwei Rezepte gefunden, die nur 2 oder 4 Zutaten benoetigen.
Beide wurden vom Feinschmecker Coen getestet und fuer gut befunden.
Das erste Rezept ist super easy. Das Highlight war hier der matschige Teig, den Coen kneten und probieren konnte, da er ja nur aus Banane und Haferflocken besteht.
Das zweite Rezept ist ein gesunder Hit fuer die ganze Familie und schmeckte meinen Mann am besten. Bei diesem ist es besonders toll, dass man den Teig mit Plaetzchenformen ausstechen kann.
1. Recipe / Rezept
Banana Oat Cookies / Bananen Haferflocken Kekse
Ingredients / Zutaten:
2 Bananas / Bananen
2 Cups Oats / 160 Gramm Haferflocken
1. Squish the bananas into a bowl.
Zerquetsche die Bananen in einer Schuessel.
2. Mix the oats very well in a mixer.
Zerkleinere die Haferflocken in einem Mixer
3. Mix the banana and the oats together.Vermische die Bananen mit den Haferflocken.
4. Form little balls out of the dough and place it on a baking sheet.
Forme kleine Kugeln und platziere diese auf einem Backblech mit Backpapier.
5. Preheat the oven to 175 Degrees C. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
6. Cookies need approx. 15 Minutes.
Die Plaetzchen brauchen ca. 15 Minuten im Backofen.
Tip:You can use apple sauce for your Baby to dip the cookies in. The Vitamin C in apple sauce helps the body to take in the iron from the oats. Man kann die Babykekse anschliessend in Apfelmark dippen. Das Vitamin C ermoeglicht eine bessere Eisenaufnaheme der Haferflocken.
2. Recipe / Rezept
Banana Spelt (Whole Grain) Cookies / Bananen Dinkel Kekse
Ingredients / Zutaten:
1 Banana / Banane
2 small Carrots / kleine Karotten
1 Cup Spelt (Whole Grain) Flour / 150 Gramm Dinkelmehl
1/2 Cup Butter / 75 Gramm Butter
1. Squish the bananas in a bowl.Zerquetsche die Bananen in einer Schuessel.
2. Make carrots small (using a peeler).
Zerkleinere die Karotten.
3. Mix bananas, carrots and butter together.Vermische Bananen, Karotten und Butter.
4. Add flour and mix with a whisk (electronic is best).
Fuege das Dinkelmehl hinzu und mixe mit dem Mixer.
5. Let it sit for 30 Minutes in the fridge.
Lass den Teig im Kuehlschrank fuer 30 Minuten ruhen.
6. Preheat oven at 180 Degrees C.
Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
7. Spread the dough and cut out the cookie shapes.
Rolle den Teig aus und steche Plaetzchen aus.
8. Bake them for approx. 15 Minutes.
Backe diese fuer ca. 15 Minuten.
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